Николай Курдюмов "Умный огород в деталях" стр.169
Севок
лучше сажать самый мелкий — до 2 граммов. Крупный
стрелкуется, и чем холоднее в начале лета, тем сильнее. Стрелки можно выломать
в зародыше, но такие луковицы придётся съесть, «не откладывая в долгий ящик»
для хранения.
Мы очень любим зелёные луки, многолетние. Самый душистый из
них — шнитт,
или скорода. Сноп узких трубчатых листьев и аромат кинзы.
Слизун
— лист плоский, на конце округлый, на вкус неострый, слизистый.
Прекрасен для салата.
Батун
— самый ранневесенний, с мощными толстыми листьями, и самый
жгучий.
Есть ещё многоярусный, семейный, душистый, виноградный и
тьма полудиких видов. Все они размножаются делением семьи или луковицы, дают
бульбочки или деток.
Есть ещё шалот.
Близки ему наша «сорокозубка» и её крупная светлокожая разновидность — «козья
цицка». Этот лук — сладок и лёжек, и мы его любим. Однажды видел совсем
белокожую «цицку» — это чудо. Но, с тех пор не могу найти.
Порей
— изумительно вкусный, «пирожковый» лук. Едят высокий, толстый
ложностебель*. Но, к условиям требователен так же, как огурец.
Сажать надо рассадным способом: зреет шесть месяцев. Может
зимовать в грядке. Всем его рекомендую!
К ним отношу все сорта листовых, полукочанных и кочанных
салатов, ромэны (длинный узкий кочан — мои любимые), цикорные салаты, овощной
одуванчик и овощную лебеду, а также, все виды салатных капуст, листовую горчицу
и салатный цикорий — витлуф.
Салатный
цикорий стоит особняком. Сеять его нужно летом. До зимы образуется
мощное корневище.
Если его зимой посадить в тёплый ящик с землёй и держать в
темноте, он выгоняет небольшой пучок, даже кочанчик, сладковатых, душистых,
изумительно нежных и вкусных листьев.
Остальные салатные — как редиска: зреют быстро, и сеять
нужно в несколько сроков весной и по осени. Могут, в юном возрасте,
перезимовать в грядке, а весной, как ни в чём не бывало, дорасти до товарной
зрелости.
Могут долго тесниться среди другой культуры — ждать, а
потом, попав на свободу, распушиться и быстро набрать массу.
Предыдущая Следующая
|