Здравствуйте, дорогой мой читатель!
Слава Богу! Мы с вами продолжаем изучать успехологию
растениеводства. Сядьте поудобнее, пятки вместе, носки врозь, кофе справа,
кошка слева, подушечка под головой.
На сей раз, вы помогаете мне познавать наши бахчевые.
Появилась такая возможность — ну, как не воспользоваться? Давайте-ка, вникнем в
реальность наших дынь, арбузов и тыкв. Что мы о них знаем?.. Оказывается —
много чепухи.
Прежде всего: мы пламенно обожаем их только месяц в году.
Считается, что они есть — и их можно есть — только в августе и сентябре.
Не правда это! Отличные, зрелые арбузы и дыни есть с начала
июля по ноябрь. Тутошние, местные, зрелые и сладкие!
С тыквой — наоборот. Лежит всю зиму, бери — не хочу, но
никому не нужна. Для нас это как-то нечто «кормовое». Братцы, мы просто не ту
тыкву ели. Тыква хорошего столового сорта — вкуснятина слаще арбуза!
Или миф о южной солнечной бахче. Арбузы и дыни выращиваются
только на юге.
Почему? Они уверенно вызревают на огородах Нечерноземья и
Сибири. А тыква и подавно!
Видимо, привычка советской молодости: арбузы — Астрахань и
Крым, дыни — Ташкент и Бухара.
Устарела, братцы, сия идиллия! «Южных» сортов, как таковых,
давно нет. Самые ранние гибриды сейчас — голландские и американские. Зреют за
неполные два месяца. Арбузы — очень сладкие.
А наши ранние дыни — слаще и выносливее импортных. И что,
летом у вас не найдётся двух тёплых месяцев?..
Надо вам сказать, что северная граница бахчеводства плавала
вверх-вниз неоднократно. В 1860-1890-х бахча резко продвинулась до Питера,
благодаря северным сортам гениального огородника Ефима Грачёва.
Вот что пишет «Энциклопедия Русскаго Сельскаго Хозяйства» в
1900-м году: «…По северной границе бахчевой культуры: Орёл — Чернигов… всё
меньше на бахчах арбузов и всё больше овощей. Собирают конвейер: с июня —
огурцы, в июле — дыни, в августе — арбузы. Потом земля обычно идёт под просо и
пшеницу, а потом — в залежь».
Предыдущая Следующая